豚汁とやまめ料理

9月のスタートの土曜日はいきなりの大雨。

バラバラバラっと、大粒の雨が家に屋根や地面を叩く音がする。

おかげで外出の際はだいぶ気温が下がっていたのか、このまま秋らしい

気候になってくれたら過ごしやすくていいね…。な～んて思ったよ。

日曜日だっていうのに、次男はいつもの調子でガッコ…。じゃなかった

図書館に。今夜の晩ゴハンはまたしても次男のリクエストの豚汁。大根、

ニンジン、さといも、こんにゃく、ささがきごぼう、厚揚げに椎茸と

豚バラ薄切りを大量投入。



（豚バラ肉の脂分はどうなのか気になるけど、沖縄料理なんかではソレが

美味いんだし、歓迎すべきものであるので良しとしよう）。

豚汁は家族みんな大好き。ナベ一杯に作るんだけど、みんな何杯も

お代わりをするのでゴハンの後は軽～く2/3は消費されてて翌朝には

朝ゴハンに食べるのでキレイになくなってる。お肉は500g以上入れて

いたのにみんな自分のどんぶりにお肉をバカバカ入れるものだから、

翌朝は「肉なし」になっていた。ソレで次男が「お肉の追加して！」

っていうのだが、使い切ってしまってもうない。豚バラ肉は脂が甘くて

美味いからゴハンがススム君なのだ。結局はその日の晩ゴハン、

もう200gぐらいしゃぶしゃぶ用のお肉をゆでて豚汁に投入して

食べつくしてしまった。大満足の次男。

ついでに次男がいかに豚汁が血糖値を下げるかとか、ごぼうの繊維質が

身体によいとか何やかやと講釈を始めた。もう、まったく！

そんな難しいコト言うな！そんな考えんでもお味噌汁がカラダにイイ

っていうのは誰でも分かっとるよ。お味噌は隣街の日田に買いに

行ってるしね。お味噌屋さんのお姉さんから顔を覚えられてたのか、

「デンワで注文もOKだからね。」って言われたけどね。




日曜のお昼は、川の上流の方のせせらぎの見えるところにふらりと

出掛けてみた。といっても昔義父から教えてもらって行ったコトが

あるんだけど、近くにやまめの釣り堀＆やまめ料理屋さんがあって、

長男や次男が末っ子ぐらいだった時分にやまめ釣りとお料理を楽しんだ

自然豊かな山奥をしばらく散策した。

当時の記憶を思い出しながら「あ～、そういやぁ彼らも当時は魚釣り

とか楽しんでいたなぁ～。」



※画像上Yahoo!ブログ - Yahoo! JAPANより引用

※画像下fukuoka-ijyu.jpより引用

とか楽しい想い出に浸ってきたよ。鉄砲玉みたいに一人で勝手に出かけて

行って、なかなか帰って来ない次男はともかく、長男と末っ子は

ゲーム三昧で外に出たがらない。なので夏休み中どっかに連れ出そうと

画策したんだけどコレも失敗に終わる。日曜日にやっと末っ子を

TSUTAYAに連れ出してDVDをレンタルしてくるのがやっとだった

というありさまだ。

コメント 3

お鍋いっぱいに作る豚汁、美味しいでしょう(^^♪
お肉500グラムもあっという間にたいらげちゃうって頼もしいです。
越後の冷酒と豚汁、粋だなー！
私も豚汁大好きです。豚肉の脂部分が良い出汁になりますね。
お味噌も良いものを使われているようで美味しいに決まってるぅ！
次男さん、栄養学もお勉強されてて偉い！
大切なことですね。
思い出の場所にふらりと出かける時間、心が安らぎますね。
そして家から出たくなかったお子さんたち、、、
暑かったからね＠＠
by ake_i (2018-09-03 11:33) 

トン汁、美味しいですよね～^m^
豚肉の油が入っただけで、どうしてこうも味がまろやかに美味しくなるんだろうって毎回いちいち感動します。笑

by Rinko (2018-09-04 08:20) 

ake_iさん、おはようございます。ご訪問、nice＆コメありがとうございます。我が家では肉じゃがでも豚汁でも、子供たちはお肉がメインだと認識しているみたいです。どっちかっていうと野菜嫌いの子供たちには時折この手のメニューを食べさせた方がイイみたいです＾＾。

Rinkoさん、おはようございます。ご訪問、nice＆コメありがとうございます。豚汁やナベものは野菜嫌いの子供たちがたくさん食べるし私のお酒のお供にも合うしでイイコトづくめです。

by きーちゃん2 (2018-09-08 08:08)